La famosa comida que dieron a conocer los nipones a occidente y que cada día adquiere más adeptos tiene su propio día, hablamos del Día Internacional del Sushi, celebrado desde 2009, por iniciativa de Chris DeMay, el administrador de una página de Facebook sobre sushi. Dialogamos con Pablo Espinosa Sellán, dueño de un emprendimiento gastrónomico local de este tipo.

Uno de los platos típicos de la gastronomía japonesa, es el tan amado por los argentinos, el sushi. Sus rolls, los makis, los nigiris o los sashimis son otras variantes de esta cocina que tanto se adaptó y enamoró al público y muchos restaurantes y chefs supieron adoptar la cultura nipona como propia para llevar adelante un proyecto gastronómico de comida japonesa.