Una concepción comúnmente aceptada, considera a los horticultores como aquellas personas que se dedican a la producción de hortalizas y verduras, pero, desde una perspectiva más general se incluye a las personas que trabajan en la propagación, producción de abonos, ingeniería genética, bioquímica, mejora de cosechas y fisiología de las plantas. Dialogamos con el Ing. Gustavo Dávila Cruz, Investigador Hortícola de la Estación Experimental Agropecuaria Chilecito (INTA), y Docente de Horticultura en la UNdeC.

Hace algunos años ya, se celebra este día como el «Día Internacional del Horticultor», atribuyendo la instauración de esta conmemoración a la Organización Mundial de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). Esta actividad nace con el comienzo de la agricultura, hace 13.000 años.